Arsala
Mənası: Qırğız dilində ətin sümükdən tez ayrılan hissəsini ifadə edən bir sözdür. Ümumi mənada, asanlıqla sümükdən ayrılan, yumşaq ət parçası kimi də başa düşülə bilər.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası Qırğız dilinə dayanır. Qırğız dilindəki "arsa" sözü ilə əlaqədardır və "ətin sümükdən tez ayrılan hissəsi" mənasını verir. "Arsala" sözünün əsli "arsı" kimi olub və türk dillərində geniş yayılmış "aş" (yeməli yer, yeyilən şey) sözü ilə bağlı olduğu ehtimal edilir. "Arsı"nın "ar" (ara, arasında) və "sı" (sıx, sıxılmış) kimi morfemlərə parçalanması da sözün mənasını daha aydınlaşdıra bilər. Bu halda, sümüklər arasında olan, asanlıqla ayrılan ət parçası mənası daha dəqiq ifadə olunmuş olur.