Biokimya [yun. bio… və ər. kimya] Canlı orqanizmlərdə baş verən kimyəvi prosesləri, maddələrin quruluşunu, funksiyalarını və onların qarşılıqlı əlaqələrini öyrənən elm sahəsidir. Sadəcə "bioloji kimya" deyərək onun mahiyyətini tam əhatə etmək mümkün deyil, çünki biokimya canlı həyatın ən incə detallarına qədər dalır.
Bu elm sahəsi canlıların həyat fəaliyyətinin əsasını təşkil edən molekulların – zülalların, karbohidratların, lipidlərin və nuklein turşularının – quruluşunu, sintezini, parçalanmasını və qarşılıqlı təsirlərini incələyir. Biokimya, həyatın kimyəvi əsaslarını anlamaq üçün zəruri olan bir çox bioloji prosesləri, məsələn, fotosintez, tənəffüs, fermentasiya və DNT replikasiyasını mikroskopik səviyyədə izah edir.
Biokimyanın araşdırmalarının əhəmiyyəti olduqca böyükdür. Tibbdə, kənd təsərrüfatında, qida sənayesində, əczaçılıqda və digər sahələrdə geniş tətbiq olunur. Xəstəliklərin diaqnozu və müalicəsi, yeni dərmanların yaradılması, genetik modifikasiya olunmuş bitkilərin əldə edilməsi, ən yeni biotexnoloji üsulların tətbiqi - bunların hamısı biokimya biliklərinə söykənir. Məsələn, fermentlərin sənayedə istifadəsi, genetik mühəndislik vasitəsilə yeni dərmanların istehsalı, qida məhsullarının təkmilləşdirilməsi – bunların hamısı biokimyanın nailiyyətləri sayəsində mümkündür.
Qısaca desək, biokimya canlı həyatın incə mexanizmlərini açıqlayan, həyatın sirrini kimyəvi dil ilə izah edən bir elmdir. Bu elm sahəsi daim inkişaf edir və gələcəkdə insanlıq qarşısında duran bir çox problemlərin həllində mühüm rol oynayacaqdır.