Göyərtilik, əsasən, göyərti bitkilərinin becərilməsi və yetişdirilməsi üçün ayrılmış ərazini, sahəni bildirir. Bu, sadəcə göyərti bitən bir yer deyil, daha çox insan əməyinin, qayğısının və planlı fəaliyyətin nəticəsidir. Həyətlərdə, bağlarda, təsərrüfatlarda və ya xüsusi olaraq ayrılmış sahələrdə yaradılan göyərtilik, yaşıl bitkilərin, otların, tərəvəzlərin və bəzən çiçəklərin inkişafı üçün optimallaşdırılmış mühit təmin edir.
Göyərtiliyin ölçüsü və xüsusiyyətləri müxtəlif ola bilər. Kiçik bir həyətdəki kiçik bir tərəvəz bağı da göyərtilik hesab oluna bilər, eləcə də geniş əraziləri əhatə edən kənd təsərrüfatı sahələri də. Göyərtiliyin məhsuldarlığı torpağın keyfiyyətindən, suvarma sistemindən, istifadə olunan gübrələrdən və əkilən bitkilərin növündən asılıdır. Əslində, göyərtilik, təbiətlə insan əməyinin harmoniyasının simvoludur.
S. Rəhimovun nümunəsində göstərildiyi kimi, "Hər kəs həyətdəki göyərtiliyi sulamaq istəyirdi" cümləsi, göyərtiliyin əhəmiyyətini və ona göstərilən qayğını vurğulayır. Göyərtilik, sadəcə bir yer deyil, həm də qayğıya ehtiyacı olan canlı bir sistemdir. Ona qulluq edilməsi, suvarılması, gübrələnməsi, alaq otlarından təmizlənməsi göyərtiliyin sağlam və məhsuldar olmasını təmin edir.
Beləliklə, göyərtilik sözü, göyərti bitkilərinin yetişdirilməsi üçün ayrılmış və qulluq edilən yer kimi daha dəqiq və geniş şəkildə izah oluna bilər. Bu, sadəcə bir coğrafi anlayış deyil, həm də əmək və qayğı tələb edən bir prosesin məhsuludur.