Hidrotexnika (yun. ὕδωρ - su + τέχνη - sənət, texnika) su ehtiyatlarından xalq təsərrüfatının müxtəlif sahələri üçün səmərəli istifadə edilməsi və təbii su hadisələrinin (daşqınlar, quraqlıqlar, eroziya və s.) mənfi təsirlərinin azaldılması ilə məşğul olan mühəndislik sahəsidir. Bu geniş sahə suyun toplanması, saxlanması, daşınması, təmizlənməsi, paylanması və idarə olunması ilə bağlı müxtəlif problemləri həll edir.
Hidrotexnika, sadəcə suyun istifadəsini deyil, həm də onun idarə olunmasını əhatə edir. Bu, çayların və göllərin su səviyyəsinin tənzimlənməsindən tutmuş, quru ərazilərin suvarılmasına, hidroelektrik enerjinin istehsalına, gəmiçiliyin təşkili və sahil mühafizəsinə qədər geniş bir spektrdə fəaliyyətləri özündə birləşdirir. Müasir hidrotexnika, suyun keyfiyyətinin qorunması və ekoloji tarazlığın saxlanılması məsələlərinə xüsusi diqqət yetirir.
Tarix boyu hidrotexnika insan həyatında mühüm rol oynamışdır. Qədim sivilizasiyaların inkişafında suvarma kanalları, su anbarları və digər hidrotexniki qurğuların əhəmiyyəti danılmazdır. Misirdə Nil çayı boyu yaradılan mürəkkəb suvarma sistemləri, Mesopotamiyada suvarma üçün istifadə edilən kanallar və digər qurğular bunun bariz nümunəsidir. Müasir dövrdə isə hidrotexnika daha da inkişaf edərək, daha mürəkkəb və böyük layihələrin həyata keçirilməsinə imkan verir. Böyük su elektrik stansiyaları, nəhəng su anbarları, suvarma sistemləri və dəniz strukturlarının yaradılması hidrotexnikanın nailiyyətləri sayılır.
Nəticə etibarilə, hidrotexnika sadəcə bir mühəndislik sahəsi deyil, həm də insan sivilizasiyasının inkişafında mühüm rol oynamış və oynamaqda davam edən, su ehtiyatlarından səmərəli istifadə etmək və su ilə bağlı problemləri həll etmək üçün zəruri olan çoxşaxəli bir elm və texnologiya sahəsidir.