Acıqarpız (Citrullus colocynthis) yerə sürünən gövdəsi ilə seçilən çoxillik bir dərman bitkisidir. Adından da göründüyü kimi, acı dadı ilə tanınır və bu acı dadı, bitkinin müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadəsinə səbəb olmuşdur. Tarix boyu bir sıra mədəniyyətlərdə müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunmuşdur.
Bitkinin 3-5 bölməli, girdə formalı yarpaqları vardır. Bu yarpaqların yaşıl rəngi, bütün bitkinin ümumi görünüşünə xüsusi bir gözəllik verir. Acıqarpızın ən diqqətçəkən xüsusiyyəti isə böyük və sarı rəngli çiçəkləridir. Bu çiçəklər tək-tək yerləşir və bitkinin ümumi görünüşünü daha da gözəlləşdirir. Bu çiçəklərin tozlanması nəticəsində kiçik, yuvarlaq, sarımtıl-ağ rəngli meyvələr əmələ gəlir. Meyvələrin içi ağ və liflidir və içərisində çoxlu sayda toxum olur.
Acıqarpızın müalicəvi xüsusiyyətləri əsasən meyvəsində olan acı maddələrə bağlıdır. Bu maddələr müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunsa da, bitkinin istifadəsi diqqətli və həkim nəzarəti altında aparılmalıdır, çünki həddindən artıq istifadəsi zərərli ola bilər. Tarixən ishal, öskürək, qaraciyər xəstəlikləri və s. kimi xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilmişdir. Lakin, müasir tibbdə istifadəsi məhduddur və əsasən xalq təbabətində tətbiq olunur. Acıqarpızın elmi tədqiqatları davam etməkdədir və onun müalicəvi potensialı tam olaraq araşdırılmamışdır.
Acıqarpız həm də quraqlığa davamlı bir bitki olduğundan, səhra və yarımsəhra ərazilərində geniş yayılmışdır. Onun sərt iqlim şəraitinə uyğunlaşma qabiliyyəti onu ekoloji baxımdan maraqlı bir bitki halına gətirir.