Aşure adı, İslam tarixinin ən faciəli hadisələrindən biri ilə bağlıdır: Kərbəla faciəsi. Hicri təqvimi ilə Məhərrəm ayının 10-cu günü, 661-ci ildə İmam Hüseyn və onun sadiq yoldaşlarının Yezid ordusu tərəfindən qətlə yetirildiyi gündür. Aşure, bu qanlı hadisənin ildönümündə bişirilən xüsusi bir aşdır və adı məhz bu faciəli hadisə ilə bağlıdır.
Adın "Aşure" olması, əslində, farsca "aşura" sözündən gəlir və "on" mənasını verir. Bu, Məhərrəm ayının onuncu gününə, yəni İmam Hüseynin şəhadətinə istinad edir. Beləliklə, Aşure adı təkcə bir yeməyi deyil, eyni zamanda qəm, kədər və matəm günü olan bu müqəddəs günü də əks etdirir.
Aşure, müxtəlif mədəniyyətlərdə və bölgələrdə fərqli tərkiblə hazırlanmasına baxmayaraq, ümumi mənası dəyişməz qalır: İmam Hüseyn və yoldaşlarının xatirəsinə hörmət və ehtiram. Aşureni bişirmək və paylaşmaq, bu faciənin əhəmiyyətini xatırlatmaq, qurban verənləri anmaq və onların ruhlarına dualar etmək məqsədini daşıyır. Bir növ qurbanlıq, həmçinin kədərlə birlikdə paylaşma və bir-birinə dəstək olma duyğusudur.
Qeyd edək ki, Aşure, təkcə şiə müsəlmanları tərəfindən deyil, sünni müsəlmanlar tərəfindən də bişirilir və yeyilir. Ancaq onunla bağlı olan dini və əxlaqi mənalar daha çox şiə mədəniyyətində ön plana çıxır.
Beləliklə, Aşure adı sadəcə bir yeməyin adı deyil, tarixi hadisə ilə bağlı dərin mənalar daşıyan və kollektiv bir xatirənin, həmçinin birlik və paylaşmanın simvolu olan bir söz və bir ənənədir.