Halvaxudur
Mənası: (Dərbənd dialektində) Xörək adı. Yağda qızardılmış undan hazırlanan bir növ şirniyyat və ya qızartma.
Bölgə:
- Dərbənd
Əlavə izahlar: "Halvaxudur" sözü Dərbənd bölgəsində işlənən bir dialekt sözü olub, ümumi Azərbaycan dilində geniş yayılmamışdır. Sözün etimologiyası araşdırılmağı tələb edir, ancaq "halva" sözü ilə əlaqəli ola bilər. "Halva" ilə oxşarlığına baxmayaraq, "halvaxudur"un hazırlanma üsulu halvadan fərqlidir. Yağda qızardılmış unun xüsusiyyətlərini əks etdirir. Daha ətraflı məlumat əldə etmək üçün Dərbənd bölgəsinin kulinariya ənənələrinə dair əlavə araşdırmalar aparmaq lazımdır. Bu sözün regional variantları və sinonimləri haqqında məlumat toplanmalıdır.