Helli
Mənası: (Yevlax bölgəsində) Sulu, sulu yemək, suyu çox olan yemək. Adətən, tərəvəz, ət və ya digər ərzaqların suda bişirilməsi ilə əldə edilən yeməklər üçün işlədilir. "Helli aş", "helli şorba" kimi ifadələrdə işlənir. Sözün mənası "sulu" sözünə çox yaxındır, lakin Yevlax dialektində daha çox işlədilir və bəzi hallarda "sulu" sözündən daha güclü bir sululuq ifadə edir. Tərkibindəki mayenin miqdarının çox olmasını vurğulayır.
Bölgə:
- Yevlax rayonu və ətraf kəndlər
- Yevlax dialektinin yayıldığı ərazilər