Hor
Mənası: Xanlar və Tovuz bölgələrində işlənən "hor" sözü tərkibində yağı az olan və ya yaxşı qaynadılmayan ayrandan əmələ gələn, keyfiyyətsiz, pis şor deməkdir. Yəni, ayranın qatılaşma prosesi zamanı lazımi qaydada aparılmaması nəticəsində əmələ gələn maye və ya qatı kütlə üçün işlədilir. Bu mənada "hor" sözü, şorun dadının və keyfiyyətinin arzuolunmaz olması ilə əlaqədardır. Ümumiyyətlə, "hor" sözü mənfi konnotasiya daşıyır və keyfiyyətsiz məhsulu ifadə edir.
Bölgə:
- Xanlar rayonu
- Tovuz rayonu