Kəkəmaz
Mənası: (Salyan) Bax, katamaz. İnəyin doğduqdan sonra ilk südünün bişirilməsi ilə əldə olunan qida. Adətən, inəyin doğduqdan sonra verdiyi ilk süd, biraz duz və yağ ilə bişirilir və bu halda kəkəmaz adlanır. Kəkəmazın hazırlanma üsulu və tərkibi bölgədən bölgəyə fərqlənə bilər.
Bölgə:
- Salyan rayonu və ətraf kəndlər
- (Əlavə bölgələr əgər varsa, buraya əlavə edilə bilər)
Qeyd: Sözün etimologiyası və digər dialektlərdəki mümkün analoqları haqqında əlavə araşdırmalar aparılmalıdır.