Bozartma
Mənası: Qızartma ilə oxşar bir bişirmə üsuludur, ancaq bozartmada məhsul suda bişirildiyi üçün qırmızımtıl bir rəng əvəzinə boz rəng alır. Qızartma prosesində isə məhsul suyun əlavə edilmədən qızardılır və qırmızımtıl bir rəng əldə edilir. Beləliklə, "bozartma" sözü rənglə bağlıdır və bişirmə zamanı əldə olunan rəngə işarə edir.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası türk dillərinin kökü ilə bağlıdır. "Boz" sözü boz rəngini, "artma" isə bişirmə, qızartma mənasını verən "art-" kökünün törəməsidir. "Artma" feli "qızartma" ilə sinonim kimi işlənir, lakin bişirmə prosesində istifadə olunan suyun miqdarı və nəticədə alınan rəng fərqliliyi "bozartma" sözünü "qızartma"dan fərqləndirir. Bu mənada, "bozartma" sözü Azərbaycan dilinin özünəməxsus bir ifadəsidir və türk dilləri içərisindəki qohum sözlərlə də əlaqələndirilə bilər.