Xarlanma
Mənası: Şəkərlənmə, şəkər əmələ gəlməsi, qatılaşma, kristallaşma.
Sinonimləri:
- Şəkərlənmə – Mənası: Maye və ya yarı maye maddənin şəkər kristallarının əmələ gəlməsi nəticəsində qatılaşması.
Nümunə: Mürəbbənin xarlanmasının qarşısını almaq üçün onu soyuducuda saxlamaq lazımdır. - Qatılaşma – Mənası: Mayenin bərk hala keçməsi.
Nümunə: Suyun qatılaşması ilə buz əmələ gəlir. - Kristallaşma – Mənası: Mayenin və ya ərimiş maddənin kristallar halına keçməsi.
Nümunə: Duzun suda həll olmasından sonra kristallaşması baş verir.
Qeyd: "Xarlanma" sözü əsasən şəkərli maddələrin qatılaşması üçün işlədilir, lakin kontekstdən asılı olaraq qatılaşma prosesinin digər növlərinə də aid edilə bilər. Sinonimlərin məna çalarları da kontekstdən asılı olaraq dəyişə bilər.