Biş-düş sözü Azərbaycan dilində əsasən iki əsas mənada işlənir. Birinci və daha geniş mənası xörək deməkdir. Yəni, yemək, süfrəyə qoyulan yeməklər bütövlükdə "biş-düş" kimi ifadə oluna bilər. Bu mənada "biş-düş hazırlamaq", "biş-düş yemək" kimi ifadələr işlədilir. Bu, sadəcə hazır yeməyi deyil, onun hazırlanması prosesini də əhatə edən daha geniş bir anlayışdır.
İkinci mənası isə xörək bişirmə işi, yemək hazırlama prosesi deməkdir. Bu mənada "biş-düşə qarışmaq", "biş-düşlə məşğul olmaq" kimi ifadələr istifadə olunur. Mirzə Ələkbər Sabirin misalında olduğu kimi, bu mənada "biş-düş" sözü ev işləri, daha dəqiq desək, mətbəxdəki işləri, yemək hazırlamaqla bağlı bütün fəaliyyəti ifadə edir. Beləliklə, sözün bu ikinci mənası daha çox evdar qadının mətbəxdəki işlərinə, yeməkləri hazırlama prosesinə aiddir. Həmçinin, bu mənada "biş-düş" mətbəxdəki qaynar-qazanlı həyatı, əməyi və səbri təcəssüm etdirir.
Maraqlı bir detal olaraq, "biş-düş" sözündəki "biş" və "düş" komponentlərinin hər ikisinin də xörək hazırlama prosesindəki əməliyyatları ifadə etməsi qeyd edilməlidir. "Bişmək" qaynamaq, qovurmaq, bişmək kimi prosesləri, "düşmək" isə tərəvəzlərin doğranması, ətin əzilməsi, xamirin yoğrulması kimi hazırlıq mərhələlərini ifadə edir. Beləliklə, "biş-düş" sözü özündə xörək hazırlama prosesinin bütövlüyünü əks etdirir.