Ding: Taxıldan, xüsusilə də çəltikdən, dənələri qabıqlarından ayırmaq üçün istifadə olunan ənənəvi bir əl alətidir. Sadə görünüşünə baxmayaraq, ding çəltikçiliyin tarixi boyunca əsas rol oynamış və hətta müəyyən mədəniyyətlərdə simvolik əhəmiyyət daşıyıb.
Dingin əsas iş prinsipi çəltiyi döymək və beləcə dənələri qabıqlardan təmizləməkdir. Bu proses əl ilə aparıla bilər, lakin daha səmərəli işləmək üçün müxtəlif növ dinglər mövcuddur. Misal üçün, su dingi adlanan növü suyun köməyi ilə daha sürətli və rahat işləməyə imkan verir, çünki su çəltiyin qabıqdan ayrılmasını asanlaşdırır. Ayaq dingi isə əl ilə işlədilən digər bir növdür və adından da göründüyü kimi, işlətmək üçün ayaqdan istifadə olunur.
“Ding döymək” ifadəsi çəltiklərin işlənməsi prosesini, “dingi işlətmək” isə bu alətdən istifadə etmək bacarığını, bilik və təcrübəsini ifadə edir. Bu ifadələr yalnız əmək prosesini deyil, həm də əməyin nəticəsini – bol məhsul əldə etməyi və rifahı simvolizə edir. Dingin istifadəsi sadəcə texnoloji bir proses deyil, həm də əsrlər boyu inkişaf etmiş bir sənət və ənənənin təzahürüdür.
Müxtəlif bölgələrdə və dövrlərdə dingin konstruksiyası və ölçüləri dəyişə bilər. Materialı, dizaynı və işlənmə üsulu regionun xüsusiyyətləri ilə sıx bağlıdır. Beləliklə, ding sadəcə bir əl aləti deyil, həm də müəyyən bir mədəniyyətin və tarixin güzgüsüdür.