Düyütəmizləyən: Sifət olaraq, düyütəmizləyən, çəltiyi təmizləyərək yeməyə yararlı, təmizlənmiş düyü halına gətirən prosesi və ya vasitəni ifadə edir. Bu proses, çəltiyin qabıqlarından, kəpəklərindən və digər qarışıqlardan təmizlənməsini əhatə edir. Söz, həmçinin bu prosesi həyata keçirən texniki avadanlıqları da təsvir edir.
Düyütəmizləmə prosesi, əsrlər boyu davam edən, ənənəvi üsullardan müasir, yüksək texnologiyalı avadanlıqlara qədər müxtəlif metodlarla həyata keçirilir. Əvvəllər əl ilə, sadə alətlərlə aparılan bu proses, indi nəhəng zavodlarda, mürəkkəb maşınlar vasitəsilə həyata keçirilir. Bu maşınlar, çəltiyi təmizləməklə yanaşı, onun növünə və keyfiyyətinə uyğun olaraq, hətta müxtəlif ölçülərə və formalara ayırma imkanı da verir.
“Düyütəmizləyən zavod” ifadəsi, çəltiyin sənaye miqyasında emal olunduğu və düyüyə çevrilməsinin həyata keçirildiyi böyük sənaye müəssisələrini bildirir. Bu zavodlar, çəltiyin təmizlənməsi, qurudulması, öğütülməsi və son məhsulun paketlənməsi kimi bir-birinə bağlı bir sıra prosesləri özündə birləşdirir. Belə zavodların fəaliyyəti, ölkənin ərzaq təhlükəsizliyi və iqtisadiyyatı üçün çox əhəmiyyətlidir.
“Düyütəmizləyən maşın” ifadəsi isə, bu prosesi həyata keçirən müxtəlif ölçülü və imkanlara malik texniki avadanlıqları ifadə edir. Bu maşınlar, kiçik miqyaslı əkinçilik fəaliyyətlərindən tutmuş, yuxarıda qeyd etdiyimiz böyük zavodlara qədər, müxtəlif məqsədlər üçün istifadə oluna bilir. Onların dizaynı və funksiyaları, emal olunan çəltiğin miqdarına, növünə və tələblərə uyğun olaraq dəyişir.