Günəbaxanlıq, geniş mənada günəbaxan bitkisinin əkildiyi və becərildiyi əraziyə deyilir. Bu, sadəcə günəbaxanların sıx əkildiyi bir tarla deyil, həm də əkin prosesini, torpağın hazırlanmasını, suvarılmasını, gübrələnməsini, alaq otlarının təmizlənməsini və nəhayət, məhsulun yığılmasını əhatə edən mürəkkəb bir aqrotexniki sistemin məkanıdır. Günəbaxanlıqlar həm kiçik ailə təsərrüfatlarının, həm də geniş miqyaslı kənd təsərrüfatı müəssisələrinin əsas məhsuldarlıq mənbəyi ola bilər.
Günəbaxanlıqlar, səhra kimi geniş açıq sahələrdən tutmuş, kiçik bağçalara qədər müxtəlif ölçülərdə ola bilər. Onların görünüşü də mövsümdən asılı olaraq dəyişir: yazda yeni əkilmiş, cücərən günəbaxanların zərif yaşıl tumurcuqları, yayda isə boy atmış, sarı çiçəklərlə bəzənmiş geniş, dalğalı bir dəniz təəssüratı yaradır. Payızda isə günəbaxanların başları ağırlaşmış, toxumlarla dolu, günəşə doğru əyilmiş, qızılı-qəhvəyi rənglərə bürünmüş mənzərə gözləri oxşayır.
"Günəbaxanlığı alaq etmək" ifadəsi, yalnız fiziki alaq otlarının təmizlənməsini deyil, həm də günəbaxan becərilməsi zamanı qarşıya çıxan müxtəlif problemlərin həllini ifadə edə bilər. Bu, zərərvericilərlə mübarizəni, xəstəliklərin qarşısının alınmasını, torpağın düzgün şəkildə işlənməsini və digər aqrotexniki tədbirləri əhatə edir. Beləliklə, günəbaxanlıq, sadəcə bir yer deyil, diqqət, səy və bacarıq tələb edən dinamik bir ekosistemdir.