Hotel (fr. hôtel) – mehmanxana, qonaq evi. Bu termin, Fransız dilindən götürülmüş olmaqla, müasir Azərbaycan dilində geniş yayılmış və çoxmənalı bir söz halını almışdır. Sadəcə qonaqların gecələməsi üçün nəzərdə tutulmuş bir binadan çox, müxtəlif səviyyəli xidmətlər təklif edən bir müəssisəni təmsil edir.
Hotellər öz müştərilərinə rahat və təhlükəsiz mənzil, yemək xidmətləri, əlavə olaraq konfrans zalları, hovuzu, spa mərkəzləri, fitnes salonları və digər əyləncə və istirahət imkanları təklif edə bilərlər. Qiymətlər, təklif olunan xidmətlərin və otelin yerləşdiyi coğrafi məkanın səviyyəsindən asılı olaraq, çox geniş diapazonda dəyişir – sadə, iqtisadi variantlardan tutmuş lüks və zərif dizaynlı, əsl beşulduzlu mehmanxanalara qədər.
Tarixən, "hotel" sözü yalnız varlı və nüfuzlu şəxslər üçün nəzərdə tutulmuş qonaq evlərini ifadə edirdisə, indi o, müxtəlif sosial təbəqələrdən olan insanların istifadə etdiyi bir xidmətdir. Bu, turizm sənayesinin inkişafı və insanların səyahət vərdişlərinin dəyişməsi ilə sıx bağlıdır. Müasir dövrdə hotellər səyahətin ayrılmaz bir hissəsi kimi qəbul edilir və onların sayı və növləri daim artmaqdadır.
Maraqlı fakt kimi qeyd edək ki, "hotel" sözünün etimologiyası qədim Fransız dilinə gedib çıxır və əslində "qonaq evi" demək deyil, daha geniş mənada "əsas bina", "saray" və ya "böyük yaşayış yeri" mənalarını ifadə edirmiş. Zamanla mənası dəyişərək, indiki mənasını almışdır.