Mayeləşdirmə, "mayeləşdirmək" felindən törəmiş bir isimdir və əsasən bir maddənin bərk və ya qaz halından maye hala keçməsi prosesini ifadə edir. Bu proses, maddənin fiziki və ya kimyəvi xüsusiyyətlərinin dəyişməsinə səbəb ola bilər.
Mayeləşdirmənin baş verməsi üçün müxtəlif üsullar mövcuddur. Məsələn, bərk bir maddəni mayeləşdirmək üçün onu qızdırmaq olar (ərimə). Qaz halında olan bir maddənin isə mayeləşməsi üçün temperaturu aşağı salmaq və təzyiqi artırmaq lazımdır (kondensasiya). Kimyəvi reaksiyalar nəticəsində də mayeləşmə baş verə bilər.
Mayeləşdirmə, müxtəlif sahələrdə geniş tətbiq olunur. Sənayedə, xüsusilə kimya və neft-kimya sənayesində, müxtəlif maddələrin mayeləşdirilməsi vacib proseslərdən biridir. Məsələn, təbii qazın mayeləşdirilməsi nəqliyyat və saxlanılmasını asanlaşdırır. Həmçinin, tibbdə bəzi dərman preparatlarının mayeləşdirilmiş formaları daha rahat istifadə olunur. Qida sənayesində isə bəzi maddələrin mayeləşdirilməsi yeni məhsulların istehsalında tətbiq olunur.
Mayeləşdirmə prosesi ilə bağlı bir çox maraqlı faktlar mövcuddur. Məsələn, bəzi maddələrin mayeləşdirilməsi üçün çox aşağı temperatur tələb olunur, hətta mütləq sıfıra yaxın temperatur. Bu, kriogenik texnologiyaların inkişafına səbəb olmuşdur. Digər tərəfdən, bəzi maddələrin mayeləşdirilməsi çox yüksək təzyiq altında baş verir, bu da xüsusi avadanlıqların tətbiqini zəruri edir. Mayeləşdirmə prosesinin öyrənilməsi, maddələrin fiziki və kimyəvi xüsusiyyətləri haqqında daha dərin biliklər əldə etməyə kömək edir.