Mişarçılıq (is. mişarçı sənəti, peşəsi, işi) – taxta, metal və ya digər materialların mişar vasitəsilə kəsilməsi, parçalanması, yonulması və ya formalandırılması ilə məşğul olan bir sənət və peşədir. Mişarçılıq müxtəlif sahələrdə, o cümlədən mebel istehsalı, tikinti, taxta emalı, metal emalı və s. geniş tətbiq olunur. Bu sənət, mişarın müxtəlif növlərindən və texnikalarından istifadə etməklə, istənilən forma və ölçüdə materialların hazırlanmasına imkan verir.
Mişarçılığın tarixi çox qədimdir. Ən ilkin mişarlar daş və ya sümükdən hazırlanırdı. Zaman keçdikcə, materialların təkmilləşməsi ilə mişarlar da daha effektiv və dəqiq hala gəlmişdir. Müasir mişarçılıqda əl mişarlarından tutmuş, müxtəlif növ elektrikli və mexaniki mişarlara qədər geniş çeşiddə alətlər istifadə olunur. Bu da mişarçılığın dəqiqliyini, sürətini və effektivliyini artırır.
Mişarçılıq həm də bir sənətkarlıq növüdür. Təcrübəli mişarçılar, yüksək dəqiqlik və ustalıq tələb edən mürəkkəb işləri yerinə yetirmək qabiliyyətinə malikdirlər. Mebel istehsalında bədii oymaların hazırlanması, əl işlərinin hazırlanması və xüsusi dizayn tələblərinin yerinə yetirilməsi bu sənətin incəliklərini əks etdirir.
“Mişarçılıq etmək” ifadəsi mişar vasitəsilə kəsmə, parçalama, yonma və ya formalandırma əməliyyatlarını yerinə yetirmək mənasını verir. Məsələn: “O, uzun illərdir ki, taxta mişarçılığı ilə məşğuldur və çox gözəl mebel hazırlayır.” və ya "Tikinti işləri üçün taxta mişarçılığı etmək lazımdır." kimi cümlələrdə işlədilə bilər.
Qeyd etmək lazımdır ki, “mişarçılıq” sözünün mənası kontekstdən asılı olaraq dəyişə bilər. Məsələn, dəmir mişarçılığı, taxta mişarçılığı və s. kimi ifadələr işlənən material növünü dəqiqləşdirir.