Sifon (yun. siphōn) – Mayeni və ya başqa mayeni bir qabdan digərinə, xüsusən də yuxarıda yerləşən qabdan aşağıda yerləşən qaba axıtmaq üçün istifadə olunan əyri borudur. Bu əməliyyat sifon prinsipinə əsaslanır ki, bu prinsip mayenin sıxlığı, yer cazibəsi və borunun forması ilə bağlıdır. Sifonun əsasən iki hissəsi var: yuxarı hissəsi (mayenin götürüldüyü qabda yerləşir) və aşağı hissəsi (mayenin axıdıldığı qabda yerləşir). Bu iki hissə arasında əyri bir boru yer alır. Sifon işə salındıqdan sonra, borunun içindəki maye təzyiq fərqi və cazibə qüvvəsinin təsiri ilə fasiləsiz axır. Sifonun effektiv işləməsi üçün yuxarı qabdakı mayenin səviyyəsi, əyri borunun ən yüksək nöqtəsindən yuxarı olmalıdır.
Sözün ikinci mənası, daha çox məişət mənasında istifadə olunur: Sifon, qazlı və ya mineral suların şüşə qablarından axıtmaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmış, içərisində kiçik bir boru olan qurğuya deyilir. Bu halda, sifona basdıqda, əyri borunun daxilindəki təzyiq dəyişikliyi şüşə qabdakı mayenin axmasına səbəb olur. Bu cür sifonlar adətən bir dəfəlik istifadə üçün nəzərdə tutulur və qazlı içkilərin təzyiqini saxlamaq üçün xüsusi dizayna malikdir.
Ümumiyyətlə, "sifon" sözü həm fiziki prinsipə, həm də bu prinsipin tətbiq olunduğu konkret qurğuya aid edilə bilər. Məsələn: "Sifon prinsipi hidravlikanın əsas qanunlarından biridir" və ya "Qazlı suyu sifonla içdim". Bu kontekstlər sözün mənasının müxtəlif tərəflərini əks etdirir.