Ağürək sözü Azərbaycan dilində "ağciyər" mənasında işlənir. Lakin bu sadə tərif, sözün zəngin məna dünyasını tam əks etdirmir. Ağürək, insan və heyvanların nəfəs alma orqanı olan ağciyərin daha köhnə, daha poetik və bədii bir ifadəsidir.
Əslində, "ağ" önəki onun rənginə, "ürək" isə yerləşməsinə və ya bəlkə də, həyati funksiyasının əhəmiyyətinə işarə edir. Ürək kimi, ağürək də həyatın davamı üçün vacibdir; o, həyatın özü üçün təmiz havanı qəbul edib qanımıza ötürür.
Bu sözün istifadəsindəki poetiklik, onu adi tibbi terminlərdən fərqləndirir. Xalq ədəbiyyatında, nağıllarda və ya köhnə əsərlərdə ağürəkdən daha çox duyğu yüklü, metaforik mənalarda da rast gəlmək olar. Məsələn, "ağürəyi yanmaq" ifadəsi dərin kədər və ya qəm-qüssəni ifadə edə bilər.
Beləliklə, "ağürək" sözünün mənasını sadəcə "ağciyər" kimi təqdim etmək onun məna dərinliyini tam əks etdirmir. Bu söz, həm anatomik bir termin, həm də poetik bir ifadə, həm də həyati əhəmiyyət daşıyan bir orqanın simvoludur. Ona görə də, onun mənasını anlamaq üçün sadəcə tərifə yox, həm də tarixi, mədəni və bədii kontekstə nəzər salmaq lazımdır.