Aqronomiya [yun.] sözü, əslində, kənd təsərrüfatı və əkinçiliyi əhatə edən geniş bir elm sahəsini ifadə edir. Sadəcə "əkinçilik haqqında elm" tərifi onun zənginliyini tam əks etdirmir. Aqronomiya, torpağın münbitliyinin artırılması, bitki yetişdirilməsinin səmərəliliyinin yüksəldilməsi, məhsuldarlığın optimallaşdırılması və kənd təsərrüfatı məhsullarının keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması kimi çoxsaylı aspektləri özündə birləşdirir.
Bu elm sahəsi, bitki fiziologiyası, torpaqşünaslıq, meteorologiya, genetika, entomologiya, fitopatologiya və iqtisadiyyat kimi bir çox digər elmlərlə sıx bağlıdır. Aqronomlar, bitkilərin böyüməsini və inkişafını təsir edən amilləri araşdırır, əkin texnologiyalarını inkişaf etdirir, xəstəlik və zərərvericilərlə mübarizə üsulları tətbiq edir və davamlı kənd təsərrüfatı praktikalarını tətbiq edərək ətraf mühitin qorunmasına töhfə verirlər.
Tarix boyu, insanlığın ərzaq təhlükəsizliyinin təmin olunmasında aqronomiyanın rolu danılmazdır. Əhalinin artması və iqlim dəyişikliyinin yaratdığı problemlər nəzərə alınarsa, aqronomiyanın əhəmiyyəti daha da artır. Müasir aqronomiya, yüksək məhsuldarlıq əldə etməklə yanaşı, ekoloji tarazlığın qorunması, su ehtiyatlarından səmərəli istifadə və biomüxtəlifliyin qorunması kimi məsələlərə də xüsusi diqqət yetirir. Beləliklə, aqronomiya sadəcə bir elm deyil, gələcəyin ərzaq təminatının qarantı olan strateji bir sahədir.
Qeyd etmək lazımdır ki, "aqronomiya" sözünün kökü qədim yunan sözlərindən gəlir: "agros" (tarla) və "nomos" (qanun). Bu da sözün mahiyyətini daha yaxşı anlamağa kömək edir: tarla ilə bağlı qanunlar və ya tarla idarəçiliyinin elmi.