Brendi
Mənası: Konyak süfrə şərabından hazırlanmış spirtin dincə qoyulmaqla yetişdirilməsindən alınan alkoqollu içki. Brendinin istehsalı üçün seçilmiş üzüm sortları, yetişdirmə üsulları və yetişmə müddəti onun keyfiyyətinə və dadına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Ənənəvi brendi istehsalı müəyyən qaydalar əsasında aparılır və bu proses olduqca zəhmət tələb edir. Fərqli bölgələrdə yetişdirilən brendilərin dad və aroma xüsusiyyətləri bir-birindən fərqlənə bilər.
Sahə:
- Qida sənayesi
- İçkiçilik
- Kulinariya
- Aqrar sənaye (üzümçülük)