Duzun Yodlaşdırılması
Mənası: Yod çatışmazlığı xəstəliklərinin (məsələn, qıcqırmalıq, zob) kütləvi profilaktikası məqsədi ilə qida və yem üçün istifadə olunan duzun yodla (adətən kalium yodid və ya kalium yodat şəklində) zənginləşdirilməsi prosesidir. Bu proses, duza müəyyən miqdarda yod əlavə edilməsi ilə həyata keçirilir və bununla da əhalinin yod ehtiyacının ödənilməsinə kömək edir. Yodlaşdırılmış duz adi duzdan fərqli olaraq, sağlamlıq üçün vacib olan yod elementi ehtiva edir. Yodun çatışmazlığı bir çox ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər, xüsusilə də uşaqlar və hamilə qadınlar üçün təhlükəlidir. Duzun yodlaşdırılması bu problemin qarşısının alınmasında effektiv və ucuz bir üsuldur.
Sahə:
- İctimai Səhiyyə
- Qida Kimyası
- Tibbi Profilaktika
- Endokrinologiya
- Qida Texnologiyası