Mənası: Acıtma, xəmirin mayalanması üçün istifadə olunan maddə. Sinonimləri: Xəmirturşusu – Mənası: Xəmirin mayalanmasını təmin edən, ferment əsaslı maddə.Nümunə: Xəmirə xəmirturşusu əlavə etməyi ...