Şərbət sözü, Azərbaycan dilində geniş yayılmış və xoş bir səslənməyə malik olan bir sözdür. Sadəcə "meyvə şirəsi qatılmış şirin su" kimi tərif etmək, onun zəngin mənasını tam əks etdirmir.
Əslində, şərbət sadəcə şirniyyat deyil, bir çox mədəniyyətdə əhəmiyyətli bir yer tutan, həm sağlamlığa faydalı, həm də ləzzətli bir içkidir. Meyvə şirələrindən, çiçək ləçəklərindən, otlardan və ya digər təbii maddələrdən hazırlanır. Onun tərkibi müxtəlif ola bilər, bəzən sadəcə təbii şəkərlərlə zəngin meyvə şirəsi, bəzən isə ədviyyatlar, ətirli bitkilər və ya digər komponentlərlə zənginləşdirilmiş bir qarışıq ola bilər.
Tarix boyu şərbətlər xəstəliklərin müalicəsində, sərinləmə və enerji vermə məqsədilə istifadə olunmuşdur. Müxtəlif mədəniyyətlərdə özünəməxsus reseptləri və hazırlanma üsulları mövcuddur. Məsələn, Şərq ölkələrində qızılgül, güləbətin, nar şərbətləri geniş yayılmış və xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Bu şərbətlər sadəcə bir içki deyil, həm də qonaqpərvərliyin, zəngin mədəniyyətin və incə zövqün simvoludur.
Beləliklə, şərbət sadəcə "meyvə şirəsi qatılmış şirin su" deyil, daha çox zəngin bir tarixə, müxtəlif növlərə və müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan, həm dadlı, həm də faydalı bir içkidir. Onun mənası, sadə tərkibindən daha çox, insan həyatında tutduğu yer və yaratdığı duyğularla müəyyən edilir.