Darçın adı, özündə əslində, xoş ətirli və dadlı bir ədviyyənin – darçın ağacının qabığından əldə edilən tozun – mahiyyətini ehtiva edir. Sadəcə "darçın" deməklə, biz həm bitkinin özünə, həm də ondan alınan ədviyyəyə istinad edirik.
Ancaq "darçın" sözünün mənası bu qədər sadə deyil. O, özündə daha geniş bir məfhum daşıyır. "Darçın" sözü, bitkinin xarici görünüşündən – incə, nazik qabıqdan – və onun yaydığı ətirli, xoş qoxudan ilham almışdır. Bu qoxu o qədər güclü və xoşdur ki, əsrlərdir insanları özünə valeh edir və müxtəlif mədəniyyətlərdə müqəddəs sayılır.
Darçının xoş ətri, onun tərkibindəki sinnamil aldehid kimi efir yağlarına bağlıdır. Bu yağlar, şirniyyatlarda, içkilərdə və əczaçılıqda geniş istifadə olunan unikal aroma və dad verir. Darçının ətri, bəzi insanlarda istilik, rahatlıq və nostalji hissləri oyadır, çünki o, çox vaxt şənliklər, bayramlar və sevgi ilə əlaqələndirilir.
Tarix boyu darçın, dəyərli ədviyyə kimi, qədim ticarət yollarında dünyanın müxtəlif guşələrinə daşınıb. Onun qiyməti qızıldan da bahalı olub və imperiyaların qurulmasında və süqutunda mühüm rol oynayıb. Beləliklə, "darçın" sözü, yalnız bir ədviyyəni deyil, həm də tarixi, mədəni və iqtisadi əhəmiyyəti olan uzun bir yolun, qədim əfsanələrin və incə bir ətirin simvolunu ifadə edir.