Turşulux
Mənası: Şəki bölgəsində lobya, yağ və soğandan hazırlanan bir növ xörək adıdır. Adı, xörəyin tərkibindəki lobyanın turşuluğuna istinadən verilmiş ola bilər. Xörəyin hazırlanma üsulu, əsasən, lobyanın uzun müddət bişirilməsi və yağ-soğan qarışığı ilə birgə qovrulması ətrafında qurulur. Dadı ədviyyatlara görə dəyişə bilər, lakin əsasən turş və yağlı olur.
Bölgə:
- Şəki
- Şəki rayonları (spesifik rayonlar haqqında əlavə məlumat tələb olunur)
Qeydlər: Bu sözün digər dialektlərdə və ya ətraf bölgələrdə istifadə olub-olmaması barədə əlavə araşdırma aparmaq lazımdır. Xörəyin hazırlanma reseptinin daha ətraflı təsviri və digər regional variantları haqqında məlumat toplamaq vacibdir. Həmçinin, sözün etimologiyası və mənşəyi araşdırılmalıdır.