Ajıtmalı
Mənası:
1. Mayalı xəmirdən bişirilmiş sac çörəyi (Ağdərə dialekti). Bu mənada "ajıtmalı" sözü əsasən nazik və yumşaq, sacda bişirilən bir çörək növünü ifadə edir. Xəmirin mayası onun xüsusi dad və toxumasına səbəb olur. Sacda bişirilməsi isə çörəyə xarakterik qızılı rəng və qırıntı verər.
2. Mayalı xəmir (Mingəçevir dialekti). Bu mənada "ajıtmalı" sözü bişməmiş, hazır halda olan mayalı xəmiri ifadə edir. Yəni, çörək bişirmək üçün istifadə edilən mayalı xəmir kütləsi "ajıtmalı" adlandırılır.
Bölgə:
- Ağdaş
- Ağdərə
- Mingəçevir