Cürcələmək
Mənası: (Qax, Zaqatala bölgələrində) Qovurmaq. Misal olaraq, "Habı qarğıdəlini horda cürcələ" ifadəsində olduğu kimi, qızdırılmış qabda, adətən od üzərində, qovurmaq, bişirmək mənasını verir. Sözün etimologiyası daha dərin araşdırılmağı tələb edir, ancaq ehtimal ki, "cürc" kimi kökdən törəyib və "qarışıq", "qaynamaq" kimi mənalarla əlaqələndirilə bilər. Bu mənada, "cürcələmək" sözü qızdırılmış yağda qovurma prosesində qida maddələrinin qarışdırılması və qızartılmasını ifadə edir.
Bölgə:
- Qax rayonu
- Zaqatala rayonu
Qeyd: Bu sözün digər dialektlərdə və ya ədəbi dilin variantlarında istifadəsi və ya oxşar mənaları araşdırılmalıdır. Əlavə məlumatlar və nümunələr lüğətin daha dolğun və dəqiq olmasına kömək edəcəkdir.