Həsi
Mənası: Ağdam, Cəbrayıl, Çənbərək, Füzuli, Gədəbəy bölgələrində süd və undan bişirilən duru bir növ xörək. Sözün tərkibindəki "hə" önəkinin su və ya maye mənasını ifadə etməsi ehtimal olunur. "Si" hissəsinin isə yəqin ki, xörəyin sıxlığını və ya qatı olmadığını bildirir. Füzuli dialektindəki nümunələr ("Çovannar yığılıb həsi bişirillər", "Nənə, birəz həsi bişi") sözün gündəlik həyatda geniş istifadə olunduğunu göstərir. Həsini hazırlama üsulu, əlavə olunan ədviyyatlar və digər komponentlər bölgədən bölgəyə dəyişə bilər. Daha ətraflı araşdırmalarla sözün etimologiyası və regional variantları haqqında daha dəqiq məlumat əldə etmək mümkündür.
Bölgə:
- Ağdam
- Cəbrayıl
- Çənbərək
- Füzuli
- Gədəbəy