Hortdama
Mənası: (Şahbuz) Süd və çörəkdən hazırlanan duru xörək. Adətən, qatıq və ya kəpəkli çörəyin suda qaynadılması ilə hazırlanır. Qatıq əlavə olunduqda daha qatı, çörək əlavə olunduqda daha duru olur. Bəzi hallarda, dadı yaxşılaşdırmaq üçün duz və ya digər ədviyyatlar əlavə edilə bilər. Hortdama, əsasən, qida çatışmazlığı olan dövrlərdə və ya sadə, tez hazırlanan yemək kimi istifadə olunur. Dadı, əsasən, istifadə olunan süd və çörəyin növündən asılıdır.
Bölgə:
- Şahbuz rayonu