İcnəvur
Mənası: Balakən, Qax və Zaqatala rayonlarında evdə içalatdan (əsasən bağırsaqlardan) hazırlanan kolbasa növü. Adətən qoyun və ya keçi içalatından hazırlanır, ədviyyatlarla (duz, istiot və s.) qarışdırılıb bağırsağa doldurulur və qaynadılır və ya qovrulur. Dadına görə ətli və ədviyyatlı olur. Hazırlanma üsulu və tərkibi bölgədən asılı olaraq müxtəliflik göstərə bilər.
Bölgə:
- Balakən rayonu
- Qax rayonu
- Zaqatala rayonu