Mirqutuş
Mənası: Lənkəran bölgəsində yayılmış ətdən hazırlanan turşməzə bir növ xörək. Adətən, ət, soğan, pomidor və digər tərəvəzlərdən hazırlanır və turşu əlavə olunmaqla özünəməxsus bir dad alır. "Mirqutuş" sözünün etimologiyası hələ də dəqiq müəyyən edilməmişdir, lakin ehtimal ki, fars və ya yerli dillərdən götürülmüşdür. Xörəyin dadı və hazırlanma üsulu ailədən ailəyə fərqlənə bilər.
Bölgə:
- Lənkəran
- Lənkəran rayonu
- Astaranın bəzi kəndləri
Nümunə: Arvad, axşama mirqutuş pişir.