Ağnağaz
Mənası: Ehtiyacı təcili ödəmək üçün dəyirmanda azca dən üyütməyə “ağnağaz” deyirlər. Az miqdarda buğda və ya digər dənli bitkinin dəyirmanda üyüdülərək un halına gətirilməsi prosesi.
Mənbəyi: Bu kəlmənin mənşəyi barədə dəqiq məlumat yoxdur. Ancaq "ağ" və "nağaz" komponentlərinin birləşməsindən əmələ gəldiyi ehtimal edilir. "Ağ" sözü məlum olduğu kimi "açıq rəngli", "saf", "təmiz" mənalarını verir. "Nağaz" komponenti isə ehtimal ki, az miqdarda, azacıq mənasını ifadə edən bir kökdən törəmişdir. Bu kontekstdə "ağnağaz" ifadəsi az miqdarda, təcili ehtiyac üçün üyüdülən unu ifadə edir. Daha dəqiq etimoloji araşdırma tələb olunur.
Sinonimlər: Az miqdarda üyüdülmə, az un, bir ovuc un