Axtarma
Mənası: 1. Pendir növüdür. Sözün hərfi mənası "alt-üst etmək", "qarışdırmaq", "yoğurmaq" deməkdir. Mənbələrdə ruscaya "перевалить" (perevalit - alt-üst etmək, qarışdırmaq) kimi tərcümə olunur. Bu, pendirin hazırlanma prosesindəki yoğurma və qarışdırma hərəkətlərinə işarə edir. Axtarma pendirinin spesifik hazırlanma üsulu və məhsulun xüsusiyyətləri ilə bağlı əlavə məlumatların araşdırılması vacibdir.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası Azərbaycan dilinin zəngin leksikası ilə bağlıdır. "Axtarma" sözünün kökü "axtar-" feli ilə bağlı ola bilər. "Axtar-" feli "qarışdırmaq", "qovuşdurmaq", "yoğurmaq" mənalarında işlədilir. Bu baxımdan, "axtarma" sözünün pendir növünə verilən adı, onun hazırlanması zamanı xəmirin yoğrulması və qarışdırılması prosesinə istinad edir. Daha dəqiq etimoloji tədqiqatlar sözün mənbəyini daha aydınlaşdıra bilər.