Əhəri
Mənası: Güney Azərbaycan mətbəxinə məxsus olan, xüsusi biçimi və dadı ilə seçilən bir çörək növü. Adı, hazırlandığı üsul və ya xüsusiyyətlərindən daha çox coğrafi mənşəyini əks etdirir.
Mənbəyi: Sözün etimologiyası Əhər toponiminə söykənir. Əhər, Azərbaycanın şimal-qərbində yerləşən bir şəhər və eyniadlı inzibati rayonun adıdır. Ehtimal ki, bu çörək növü ilk dəfə Əhər bölgəsində hazırlanmış və sonradan regionda geniş yayılmışdır. "Əhəri" adının bu çörəyə verilməsi, onun mənşə yeri ilə bağlı olduğunu göstərir. Bu adın tarixi ədəbiyyatda dəqiq təsdiqini tapmaq çətin olsa da, yerli əhalinin uzun illərdir istifadə etdiyi bir termindir. Güney Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində eyni adla tanınan, lakin biçimi və hazırlanma üsulu cüzi fərqlər göstərə bilən oxşar çörək növlərinin mövcudluğu da bu ehtimalı gücləndirir.
Əlavə məlumatlar: Əhəri çörəyinin hazırlanma üsulu, istifadə olunan un növü və digər xammallar haqqında daha ətraflı məlumatların toplanması və tədqiqi sözün etimologiyasına dair daha dəqiq nəticələr əldə etməyə imkan verəcəkdir. Bu çörəyin regionda mədəni və qastronomi mədəniyyətində tutduğu yerin araşdırılması da sözün mənasının və tarixinin daha dərindən anlaşılması üçün vacibdir. Çörəyin xüsusiyyətləri, biçimi, dadı və istifadə olunan reseptlər haqqında ətraflı məlumatlar gələcək araşdırmalar üçün əhəmiyyətli mənbə ola bilər.