Xamralı
Mənası: Çörək növünün adıdır. Azərbaycan mətbəxində geniş yayılmış, xüsusilə kənd yerlərində hazırlanan xüsusi bir çörək növüdür. Adı kökdən və şəkilçidən təşkil olunmuşdur.
Mənbəyi: "Xamralı" sözü "xamra" sözündən və "-lı" şəkilçisindən əmələ gəlmişdir. "Xamra" sözü Azərbaycan dilinin dialekt və şivələrində geniş yayılmış olub, xam, bişməmiş və ya az bişmiş mənasını ifadə edir. Ancaq "xamralı" çörəyinin tam bişməmiş olması mənasını verməməlidir. Ehtimal ki, "xamra" sözünün bu kontekstdə xüsusi bir növ un və ya xəmirin adını ifadə etməsi, "xamralı" isə bu xəmir növündən hazırlanmış çörəyin adı olmasını göstərir. Sözün etimologiyası daha dərin tədqiqatlar tələb edir, lakin mövcud məlumatlar əsasında qədim bir söz olduğunu ehtimal etmək olar.
Regional Yayılması və Tarixi: Xamralı çörəyi, əsasən, Azərbaycanın kənd bölgələrində hazırlanmaqdadır və geniş yayılmasına baxmayaraq, müəyyən bir regiona məxsusluğu barədə dəqiq məlumat yoxdur. Tarixi kökləri haqqında geniş tədqiqatlar aparılmayıb, lakin sözün kökü olan "xamra" sözünün qədim mənşəli olduğunu nəzərə alsaq, "xamralı" çörəyinin də uzun bir tarixə malik olması ehtimal olunur. Bu çörəyin hazırlanma üsulu və istifadə olunan ərzaqlar regionlardan asılı olaraq fərqlənə bilər.