Dönər
Mənası: f. is. [türk döner] Aşpazlıqda istifadə olunan, lavaş və ya çörək arasında bişmiş mal əti və ya toyuq əti, tərəvəzlər (ümumiyyətlə xiyar, pomidor, soğan, salat) və digər əlavələr (məsələn, turşu, souslar) ilə doldurulan, əsasən ayaqüstü yeyilən bir növ yemək. "Dönər" sözü ətin şaquli formada, fırlanan şiş üzərində bişirilmə üsuluna işarə edir. Yeməyin tərkibi və hazırlanması üsulu regiondan regiona dəyişə bilər. Bəzi hallarda pendir, kartof və s. əlavələr də istifadə oluna bilər. Dönərin hazırlanmasında istifadə olunan ədviyyatlar və souslar da onun dadını və görünüşünü fərqləndirən amillərdir.
Mənbəyi: Türk dili. "Dönər" sözü türk dilindən götürülmüşdür və ətin fırlanaraq bişirilməsindən irəli gələn hərəkət felindən törəmişdir. Azərbaycan mətbəxində geniş yayılmış və populyar bir yemək növüdür.