Furşet
Mənası: İs. [fr. fourchette "çəngəl"] Süfrə dəsti kimi, əsasən, çəngəldən istifadə olunan, çağırılmış qonaqların sərbəst yemək və içki seçimi edərək, ayaq üstə yediyi yüngül qəlyanaltı, bufet. Qonaqlar öz istəklərinə uyğun yeməkləri seçib, ayaq üstə yeyirlər. Adətən, rəsmi və ya qeyri-rəsmi tədbirlərdə, qəbullarda, açılış mərasimlərində və s. təşkil olunur. Yeməklər xüsusi şəkildə bəzədilmiş süfrələrdə və ya stendlərdə düzülür.
Mənbəyi: Fransız dilindən ("fourchette" - çəngəl) mənşəlidir. Sözün mənası ilə əlaqədar olaraq, "furşet" yeməklərin çəngəllə yeyilməsinə və ayaq üstə qəbul edilməsinə istinad edir.