Aşındırmaq feli, əsasən səthlərin kimyəvi reaksiyalar və ya mexaniki təsirlər vasitəsilə tədricən aşınması, zədələnməsi və ya dəyişdirilməsi prosesini ifadə edir. Bu proses nəticəsində materialın üst qatı nazikləşir, formasında dəyişikliklər baş verir və ya üzərində yeni relyeflər əmələ gəlir.
Aşındırmanın birinci mənası, kimyəvi üsulla səthdə çuxur və ya naxışlar əmələ gətirməyi ifadə edir. Məsələn, metal üzərində turşu ilə aşındırma nəticəsində müxtəlif formalı çuxurlar və ya bədii naxışlar yaradıla bilər. Bu texnika metal emalında, zərgərlikdə və sənət əsərlərinin hazırlanmasında geniş istifadə olunur. Bu üsul, metaldan başqa, digər materialların da müəyyən şərtlər altında aşındırılmasına imkan verir.
İkinci mənası isə mexaniki aşındırmanı əhatə edir. Bu, səthin sürtülmə, oyulma və ya digər mexaniki təsirlər vasitəsilə tədricən aşınmasıdır. Misal olaraq, suya məruz qalan daşların aşınmasını, küləyin səthinə təsirini və ya abraziv materialların istifadəsini göstərmək olar. Bu proses nəticəsində səth hamarlaşa, kobudlaşa və ya hətta tamamilə dağıla bilər. Yazıların və naxışların silinməsi də bu kateqoriyaya aiddir. Qədim abidələr üzərindəki yazıları zamanın təsiri ilə aşınmış halda müşahidə etmək olar.
Ümumiyyətlə, aşındırmaq feli həm kimyəvi, həm də mexaniki prosesləri əhatə edir və nəticədə səthdə baş verən dəyişiklikləri ifadə edir. Bu prosesin sürəti və təsiri müxtəlif amillərdən, o cümlədən istifadə olunan maddələrdən, təsirin gücündən və materialın xüsusiyyətlərindən asılıdır. Aşındırma texnikası elmdə, texnikada, incəsənətdə və hətta təbiətdə də geniş yayılmış bir hadisədir.