Balıqçılıq – insanın qida təminatı, ticarət və ya idman məqsədilə su hövzələrindən balıq tutmaqla məşğul olduğu qədim və mürəkkəb bir fəaliyyətdir. Sadəcə "balıq tutmaq"dan daha çox, bu, zəngin bir tarixə, mürəkkəb texnologiyalara və ətraf mühitin mühafizəsi ilə sıx bağlı olan geniş bir sahəni əhatə edir.
Balıqçılıq müxtəlif üsullar və vasitələr vasitəsilə həyata keçirilir. Ənənəvi üsullardan olan əl torları, qarmaqlar və zəncirlər bu gün də istifadə olunmaqdadır. Lakin müasir balıqçılıqda, daha böyük miqyaslı əməliyyatlar üçün trol gəmiləri, sonar sistemləri və digər mürəkkəb texnologiyalar tətbiq olunur. Bu texnologiyaların inkişafı balıqçılığın effektivliyini artırsa da, eyni zamanda, ətraf mühitin və balıq ehtiyatlarının qorunması ilə bağlı yeni problemlər yaradır.
Balıqçılıq sadəcə bir peşə deyil, həm də bir mədəniyyət və həyat tərzi məsələsidir. Dünyanın bir çox yerində balıqçılıq yerli icmaların iqtisadiyyatının və mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsidir. Balıqçılıqla bağlı adət-ənənələr, festivallar və hekayələr nəsillərdən nəsillərə ötürülür. Balıqçılar həm də dənizlə, göllərlə və çaylarla sıx bağlı olan, təbiətə hörmətli münasibət bəsləyən insanlar olurlar.
Ancaq müasir balıqçılığın qarşısında ciddi problemlər dayanır. Həddindən artıq balıq ovlanması, ətraf mühitin çirklənməsi və iqlim dəyişikliyi balıq ehtiyatlarının tükənməsinə və balıqçılıq sənayesinin davamlılığının təhlükə altına düşməsinə səbəb olur. Buna görə də davamlı balıqçılıq metodlarının tətbiqi və ətraf mühitin qorunması üçün səylərin artırılması olduqca vacibdir. Balıqçılığın gələcəyi, həm ekoloji, həm də iqtisadi baxımdan, bu səylərin nəticəsindən asılıdır.