Bamiyə (fars. بامیه) – isti ölkələrdə geniş yayılmış, meyvəsi xörəyə işlənən, birillik, lifli bir bitkidir. Adının farsca kökünə əsasən, tarixən bu bölgələrdə kəşf edilmiş və becərilməyə başlanmışdır. Konus formasındakı meyvəsi, şirəli və yumşaq toxuması ilə seçilir. Bitkinin özü orta hündürlükdə, yaşıl və ya sarımtıl rəngli yarpaqları və açıq sarı rəngli çiçəkləri ilə tanınır.
Bamiyənin meyvəsi, təzə və ya dondurulmuş formada müxtəlif xörəklərdə istifadə olunur. Onun xüsusi dadı və yapışqan toxuması bəzi mətbəxlərdə əsas tərkib hissəsi kimi qiymətləndirilir. Şərq və Aralıq dənizi mətbəxlərində bamiyədən hazırlanan çoxsaylı reseptlər mövcuddur. Meyvəsi qızardılıb, bişirilə bilər və ya müxtəlif souslar və ət yeməklərinin tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Həmçinin, bamiyənin müəyyən dərəcədə sağlamlığa faydalı olduğu da qeyd olunur; o, antioksidantlar və lifli maddələr baxımından zəngindir.
Bamiyənin botaniki adı Abelmoschus esculentus olub, Malvaceae (qızılgülkimilər) fəsiləsinə aiddir. Bu bitkinin müxtəlif növləri mövcuddur və onların ölçüsü, rəngi və dadı bir-birindən fərqlənə bilər. Məsələn, bəzi növlərin meyvələri daha kiçik və incə, bəzilərinin isə daha iri və qalındır. Bamiyənin becərilməsi nisbətən asandır, amma isti və günəşli hava şəraitinə ehtiyac duyur.