Çövkirmək sözü köhnə Azərbaycan dilində istifadə olunan bir feldir və əsasən "çevirmək", "döndərmək" mənalarını ifadə edir. Lüğətlərdəki qısa izah, bu sözün zəngin məna çalarlarını tam əks etdirmir.
Daha geniş mənada "çövkirmək", bir şeyi ətrafında fırlatmaq, döndərmək, yerini dəyişdirmək kimi hərəkətləri ifadə edir. Sadəcə bir cismi ətrafında döndərmək deyil, həm də onu müəyyən bir məqsəd üçün çevirmək, yerini tənzimləmək mənasını da özündə ehtiva edir. Məsələn, bir qazan qapağını bağlamaq üçün çevirmək, bir şamı qoymaq üçün şamdanı döndərmək, bir qapını açmaq üçün onun dəstəyini çevirmək kimi hallarda "çövkirmək" sözünü istifadə etmək olar.
Verilən nümunədəki "bir göyərən otu istəkanı çövkirib onun altında saxlayanda ot qurur" ifadəsi isə "çövkirmək" sözünün daha spesifik bir tətbiqini göstərir. Burada otun istəkanın altında qalması üçün onu çevirmək, mövqeyini dəyişdirmək mənası üstünlük təşkil edir. Bu, sadəcə bir hərəkət deyil, həm də bir nəticəyə yönəlmiş bir əməliyyatdır. Otun quruması "çövkirmə" hərəkətinin nəticəsidir.
Ümumiyyətlə, "çövkirmək" sözü, məna baxımından "çevirmək" və "döndərmək" sözləri ilə sinonim olsa da, daha çox konkret, məqsədyönlü bir hərəkəti ifadə edir və bu səbəbdən də dəqiq bir təsviri tələb edən hallarda istifadə olunur. Köhnə Azərbaycan dilinin zəngin leksikasının bir parçası olan bu söz, müasir dilə məna çalarlarını qoruyaraq daxil edilə bilər və yazılı və şifahi nitqdə daha çox yer almalıdır.