Dəmlənmiş (f. sif.): Bu sifət, əsasən mayelərin, xüsusilə içkilərin, müəyyən bir müddət isti suda və ya digər mayedə saxlanılaraq dad və ətirini suya buraxması prosesindən sonra olan halını ifadə edir. "Dəmləmək" fellərinin sifət formasından əmələ gəlmişdir və bu prosesin nəticəsini bildirir.
Birinci mənada, "dəmlənmiş" "dəmə qoyulmuş", yəni isti mayedə müəyyən müddət saxlanılmış deməkdir. Bu, prosesin baş verdiyini, lakin hələ tam olaraq bitmədiyini də ifadə edə bilər. Misal olaraq, çay dəmlənmə prosesində ikən "dəmlənən çay" deyərik, əgər proses başa çatdısa "dəmlənmiş çay" deyərik.
İkinci mənada isə "dəmlənmiş" "dəm almış", yəni dad və ətirini tam olaraq suya buraxmış, öz tam dad və ətirini vermiş deməkdir. Bu mənada, məhsul özünün ideal dad və ətirini qazanmış olur və istehlak üçün tamamilə hazırdır. Məsələn, "dəmlənmiş çay" ifadəsi tam dəmlənmiş, içməyə hazır olan çay deməkdir. Bu, prosesin başa çatdığını və istənilən nəticənin əldə edildiyini vurğulayır.
Ədəbiyyatda isə "dəmlənmiş" sözü daha geniş mənalarda da işlənə bilər. Məsələn, əhval-ruhiyyənin tədricən dəyişməsini, fikirlərin qaynamağı və nəticədə müəyyən bir hissin və ya fikrin ortaya çıxmasını ifadə etmək üçün metaforik olaraq işlənə bilər. Məsələn, "qəzəbi dəmlənmişdi" ifadəsi qəzəbin tədricən artdığını, partlayışa hazır olduğunu ifadə edir.