Dolça, su və digər mayeləri tökmək üçün hazırlanmış, aşağı hissəsi nisbətən enli, ağız hissəsinə doğru isə tədricən daralan, uzunsov formalı bir qabdır. Onun konstruksiyası mayenin rahat və dəqiq tökülməsini təmin edir. Klassik dolçaların ağzı nazik və uzun olur ki, bu da mayenin nazik axın halında tökülməsinə imkan verir.
Dolçanın materialı müxtəlif ola bilər: ənənəvi olaraq gil, metal (mis, alüminium), plastik və ya şüşədən hazırlanır. Materialın seçimi, dolçanın istifadə məqsədindən və estetik zövqdən asılıdır. Məsələn, gil dolçalar daha çox dekorativ və ənənəvi mətbəxlərdə istifadə olunur, metal dolçalar isə davamlılığı ilə seçilir. Plastik və şüşə dolçalar isə daha ucuz və asan təmizlənən variantlardır.
Dolçanın formasının uzunsov və daralan olması, mayenin axınının sürətini və miqdarını tənzimləməyə imkan verir. Bu xüsusiyyət, dolçanı çay dəmləmək, bitki mənşəli dərman preparatları hazırlamaq, yağ və sirkə kimi sıxlıqlı mayeləri ölçülü tökən zaman xüsusilə faydalı edir. Bəzi dolçaların ağız hissəsində kiçik bir buruncuq və ya əyrilik olur ki, bu da mayenin daha dəqiq tökülməsinə kömək edir.
Dolça sadə görünüşünə baxmayaraq, əsrlər boyu mətbəxlərin və evlərin ayrılmaz hissəsi olub. Onun funksionallığı və praktikliyi onu müasir dövrdə də aktuallığını qoruyub saxlayır. Həm də, əl işləri və sənətkarlıq nümunələrində istifadə olunan dolçalar özünün bədii dəyəri ilə də seçilir.