İstiləndirilmək – bir cismin, maddənin və ya mühitin temperaturunun artırılması prosesidir. Bu proses müxtəlif üsullarla, məsələn, istilik mənbəyi ilə birbaşa təmas, konveksiya (isti havanın hərəkəti), radiasiya (istilik şüaları) və ya elektrik cərəyanı vasitəsilə həyata keçirilə bilər. Sadəcə "isti edilmək"dən daha geniş bir məna daşıyır, çünki konkret olaraq temperaturun artırılmasına fokuslanır.
İstiləndirilmə prosesi müxtəlif sahələrdə geniş tətbiq olunur. Məsələn, qida sənayesində qidaların bişirilməsi, metallurgiyada metalların əridilməsi, tibbdə müalicəvi məqsədlərlə istifadə olunan isti kompreslər və ya fizioterapiya cihazları, eləcə də evlərimizdə suyun qızdırılması və otaqların isidilməsi istilikləndirilmənin gündəlik həyatımızda nə qədər vacib olduğunu göstərir.
İstiləndirilmənin intensivliyi və müddəti istiləndirilən cismin xüsusiyyətlərindən (istilik tutumu, istilik keçiriciliyi) və istiləşmə üsulundan asılıdır. Məsələn, suyun istilik tutumu yüksək olduğu üçün onu qızdırmaq üçün daha çox enerji tələb olunur. Bundan əlavə, istilikləndirilmə zamanı cisimdə baş verən fiziki və kimyəvi dəyişikliklər də nəzərə alınmalıdır. Bəzi maddələr yüksək temperaturda əriyə, bəziləri isə yanar.
Qısacası, "İstiləndirilmək" sözü sadəcə "qızdırılmaq"dan daha mürəkkəb və çoxşaxəli bir prosesi ifadə edir. Bu prosesin mahiyyəti temperaturun artırılması olsa da, fizika, kimya və mühəndislik sahələrindəki tətbiqləri onun əhəmiyyətini daha da artırır. Bu prosesin düzgün idarə olunması bir çox sahədə yüksək əhəmiyyət kəsb edir.