Keks (ing. cake, cəmi cakes) – yumurta, şəkər tozu və yağ əsaslı xəmirdən bişirilən, şirniyyat növüdür. Dadını artırmaq üçün müxtəlif əlavələr, məsələn, kişmiş, qoz, şokolad qırıntıları, meyvələr, ədviyyatlar və s. istifadə olunur. Kekslərin formasında, ölçüsündə və dadında olduqca geniş çeşidlilik var. Kiçik fincan kekslərindən tutmuş, böyük, mürəkkəb bəzəklərlə süslənmiş tortlara qədər müxtəlif növləri mövcuddur.
Keksin tərkibi və hazırlanma üsulu coğrafiyadan asılı olaraq dəyişə bilir. Məsələn, bəzi keks reseptləri daha çox yağlı, digərləri isə daha az yağlı və ya tamamilə yağsız ola bilər. Bəzi mədəniyyətlərdə kekslər xüsusi bayramlar və tədbirlərlə əlaqələndirilir və bu günlərdə süfrələrin bəzəyi olur. Qozlu keks, meyvəli keks, şokoladlı keks kimi bir çox növləri vardır ki, hər biri özünəməxsus dad və görünüşə malikdir.
Keksin hazırlanması nisbətən sadə olsa da, bişirmə prosesinin müddəti və temperaturu reseptdən asılı olaraq dəyişir. Düzgün bişirilmiş keksin içi yumşaq, xaric isə qızılı rəngdə və quru olur. Keksləri müxtəlif şirniyyat kremləri, meyvə mürabbaları və pudra şəkəri ilə bəzəmək olar, bu da onların daha cazibədar görünməsini təmin edir. Kekslər həm səhər yeməyinin, həm də çay süfrəsinin əvəzolunmaz bir hissəsidir.