Kurortşünaslıq (kurortologiya sinonimi) tibbi-profilaktika müəssisələrinin, xüsusilə də kurortların təşkili, fəaliyyəti və onların müalicəvi təsir imkanlarının öyrənilməsi ilə məşğul olan elmi-praktiki fəndir. Bu sahə, təbii müalicəvi amillərin (mineral sular, palçıqlar, iqlim şəraiti və s.) insan sağlamlığına təsirini elmi əsaslarla araşdırır və bu amillərin müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində və profilaktikasında istifadəsinə dair metodikalar işləyib hazırlayır.
Kurortşünaslığın tədqiqat obyekti yalnız müalicəvi amillər deyil, həm də kurortların infrastrukturudur. Buraya kurortların coğrafi mövqeyi, iqtisadi və sosial infrastrukturunun inkişafı, müalicə müəssisələrinin texniki təchizatı, personalın peşəkar hazırlığı, turizmin təşkili və s. daxildir. Yəni, kurortşünaslıq həm elmi-tibbi, həm də ictimai-iqtisadi aspektləri əhatə edən mürəkkəb bir sahədir.
Kurortşünaslığın əsas vəzifələrindən biri də mövcud kurortların effektivliyinin artırılması, yeni kurort zonalarının yaradılması və onların davamlı inkişafının təmin edilməsidir. Bu sahənin inkişafı, sağlamlıq turizminin genişlənməsinə, ölkənin iqtisadi potensialının artırılmasına və əhalinin sağlamlığının qorunmasına müsbət təsir göstərir. Kurortşünaslığın nailiyyətləri müasir tibb praktikasında geniş tətbiq olunur və bir çox xəstəliklərin müalicəsində əvəzsiz rol oynayır.
Maraqlı fakt kimi qeyd edək ki, kurortşünaslığın inkişafı tarixən müxtəlif mədəniyyətlərin təbii müalicəvi amillərdən istifadə təcrübəsinə əsaslanır. Qədim Misir, Roma, Yunanıstan və digər sivilizasiyalarda kurortların və müalicəvi vannaların mövcudluğu bu sahənin qədim köklərə malik olduğunu sübut edir. Müasir kurortşünaslıq isə bu tarixi bilikləri elmi metodlar və texnologiyalar ilə birləşdirərək daha effektiv və təkmilləşmiş müalicə üsullarını tətbiq edir.