Kürk sözü, qış aylarında istiliyi təmin etmək məqsədilə hazırlanmış, xüsusiyyətlərinə görə fərqlənən bir geyim növünü ifadə edir. Tarix boyu kürkün istehsalında istifadə olunan materiallar müxtəliflik göstərmişdir. Keçmişdə əsasən qoyun dərilərindən hazırlanaraq əl ilə tikilən kürk paltolar, əl işçiliyinin və zənginliyin simvolu kimi qəbul edilirdi. Bu zəhmət tələb edən proses, həm də geyimin qiymətini və əhəmiyyətini artırırdı.
Müasir dövrdə isə kürk istehsalında texnologiyanın inkişafı ilə yanaşı, müxtəlif heyvan dəriləri (tülkü, su samuru, dələ və s.) və süni materiallar da geniş istifadə olunur. Süni tüklü dərilərin geniş yayılması, həm əlçatanlığı artırmış, həm də heyvanların qorunmasına töhfə vermişdir. Bununla belə, təbii kürkün özünəməxsus toxuması, istiliyi və görünüşü hələ də bir çox insan üçün cəlbedici olaraq qalır.
Kürklərin dizaynı və tikilmə texnikası da zaman keçdikcə dəyişmişdir. Sadə, klassik modellərdən tutmuş, müasir və avant-garde dizaynlaradək geniş çeşidli kürk məmulatları mövcuddur. Kürklər yalnız palto şəklində deyil, həmçinin papaq, əlcək, yaxa kimi aksessuarlar şəklində də istifadə olunur. Beləliklə, kürk sadəcə bir geyim parçası deyil, həm də moda və stil ifadəsinin bir vasitəsidir.
Qeyd etmək lazımdır ki, son illərdə ətraf mühitin qorunması və heyvan hüquqları ilə bağlı artan tələblər nəticəsində təbii kürk istehsalına qarşı etirazlar güclənib. Bu da, süni kürk istehsalının və istifadəsinin daha da genişlənməsinə səbəb olmuşdur. Beləliklə, kürkün gələcəyi, həm texnoloji inkişaflarla, həm də sosial və etik dəyərlərin təsiri altında formalaşır.